Un assaig que està portant a terme l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) demostra que plantar els calçots a finals d’agost, en comparació al setembre, pot millorar-ne la producció. Els mateixos productors de la IGP Calçot de Valls van demanar que es fes aquest estudi perquè els interessa tenir calçots més aviat. Tot apuntava […]