|
|
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ] La Fira d’Espàrrecs va néixer com un Concurs Exposició d’Espàrrecs on els agricultors mostraven el seu producte autòcton.
La Fira és una mostra agrícola, comercial, industrial i gastronòmica de diferents sectors econòmics de Gavà , de la comarca i de tota Catalunya que exposen els seus productes.
Dins la fira també té lloc una Mostra de Cuina instal·lada a la plaça de Jaume Balmes, organitzada per l’Agrupació de Restauradors de Gavà i l’Institut Municipal per a la Promoció i Activació de la Ciutat (IMPAC). A la mostra hi participen restaurants i empreses col·laboradores que ofereixen les seves propostes culinàries amb l’espàrrec com a protagonista en la majoria dels plats.
Al llarg de l’avinguda Diagonal s’ubiquen també expositors de venda directa, creant un recinte firal que va des de la plaça Francesc Macià fins a la plaça Jaume Balmes sent l’avinguda Diagonal el nexe d’unió.
Data: del 30 d’abril a l’2 de maig
Per a més informació: www.compragava.cat
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ] L’Institut Municipal de Promoció i Economia de Vic (ImpeVic) està treballant en l’organització de la segona edició del Lactium que tindrà lloc els dies 1 i 2 de maig a la rambla del passeig de la capital d’Osona. Artesans procedents de Catalunya i d’altres punts de l’Estat espanyol tornaran a ser-hi presents per donar a conèixer les diferents varietats de formatge i derivats làctics.
Lactium és molt més que una fira del formatge, és una plataforma de negoci, de compra, de venda i de consum que, alhora, promociona i dóna conèixer les varietats d’aquests productes tant importants en un dieta sana i equilibrada. És un mercat i, però també és una festa popular, amb una gran projecció professional, social i lúdica.
Aquesta nova proposta del calendari firal de Vic, que enguany complex el seu segon aniversari, continua apostant per la vessant comercial i professional del sector làctic. “És una fira amb dimensió de país, una aposta que vam fer molt convençuts i amb rigor l’any passat, la qual esperem consolidar”explica Josep Burgaya, president de l’ImpeVic.
L’edició d’enguany comptarà amb la presència de professionals del sector vinguts dels Estats Units, Regne Unit, França, Itàlia i de diversos punts de Catalunya i Espanya que participaran en el 1r Fòrum del Formatge organitzat amb la finalitat de promocionar i distribuir aquest producte artesà i fet a casa nostra a arreu.
La mostra comercial tornarà a ser el principal centre d’atenció del públic visitant, tot i que també s’han programat diverses activitats paral·leles dirigides als expositors i professionals del sector. Concursos, degustacions i tastets de cuina relacionats amb el món del formatge són algunes de les accions programades.
Una seixantena de parades amb més de 150 varietats de formatges, complements alimentaris i maquinària industrial donaran forma al mercat.
Pel que fa a la part més gastronòmica del Lactium, la responsable de Fires i Mercats de l’ImpeVic ha remarcat que a la rambla del Passeig hi haurà una Carpa de Degustacions, més gran que la de l’any anterior, on tothom qui vulgui “podrà degustar plats de formatges freds i calents així com fer tastets de formatges artesans guiats”.
Més informació: www.lactium.cat
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ] El conreu de la maduixa del Maresme ha modelat el paisatge dels vessants de la serralada litoral de molts municipis de l’Alt Maresme i ha fet que durant molts anys un gran nombre de famílies hagin pogut viure del seu conreu. Els terrenys de sauló amb pendent i un bon drenatge són especialment apropiats per al seu conreu.
Malauradament la competència que ha patit el sector per part de maduixa vinguda de fora ha fet que de mica en mica s’hagi anat perdent aquest conreu. La promoció de la maduixa del Maresme i la millora de la seva comercialització ha de permetre seguir mantenint aquesta activitat agrícola que forma part del paisatge de la comarca i omplint de color i aroma els mercats del Maresme durant tot l’any.
Poder degustar les maduixes del Maresme, collides el mateix dia, sense que hagin patit un transport i en el seu punt òptim de maduració, és un plaer que ens permet gaudir d’un dels gustos i aromes més arrelats a la nostra comarca.
Una de les varietats més típiques és la “Pájaro”, que es caracteritza perquè té un color vermell intens, una gran dolçor i una forma molt regular.
Els municipis que participen en aquestes Jornades Gastronòmiques de la Maduixa de la Vallalta al Maresme són: Sant Cebrià de Vallalta, Canet de Mar, Sant Iscle de Vallalta, Sant Pol de Mar i Arenys de Munt.
Sant Cebrià de Vallalta: 1 i 2 de maig de 2010
Canet de Mar: 1 i 2 de maig de 2010
Sant Iscle de Vallalta: 2 de maig de 2010
Sant Pol de Mar: 2 de maig de 2010
Arenys de Munt: 9 de maig de 2010
Informació publicada a www.festacatalunya.cat.
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ] En el marc de la Setmana Medieval de Montblanc, es dóna el tret de sortida al Mercat de vins i caves de la DO Conca de Barberà. En total, una quinzena de cellers seran presents en diferents parades per poder tastar els seus productes i poder assessorar als visitants sobre les varietats i l’elaboració dels vins d’aquesta denominació d’origen.
Precisament aquest 2010, la DO de la Conca celebra els seus 25 anys, motiu pel qual aquest és un any molt especial pel món vinícola de la comarca del Camp de Tarragona interior. Per recordar aquest aniversari, les copes del Mercat de Vins portaran serigrafiat l’emblema de celebració dels 25 anys de la DO Conca.
Durant aquest cap de setmana i el següent, es podrà gaudir del Mercat de vins i caves, el qual estarà ubicat a la bonica, i també medieval, Plaça dels Àngels, tocant al carrer dels Jueus en ple centre històric de la Vila Ducal.
Els cellers que es troben en aquest mercat són: Agrícola de Barberà, Celler Carles Andreu, Celler Cal Joan, Cellers Roset, Celler Molí dels Capellans, Carlania Celler, Celler Jordi Llorens, Escoda-Sanahuja, Gatzaravins, Guspí, Mas Foraster, Mas del Tossal, Rendé Masdéu, Rosa Mª Torres i Vinícola de Sarral.
Fuente: www.delcamp.cat
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ]  En principi, les garrofes no semblen ser un plat massa apetitós. Tot i així, el bar la canya, que gestiona que gestiona la Fundació Santa Teresa a través de l’Escola de Turisme del Baix Penedès, ha aconseguit elaborar uns exquisits dolços a partir d’aquest aliment: Les Tastarrofes.
Es tracta d’unes magdalenes tradicionals, però amb la particularitat que l’ingredient principal és la farina de garrofa. La idea sorgeix de la col·laboració amb el col·lectiu Les Cuines del Vendrell, que ara fa uns anys va decidir impulsar tot un seguit de postres o dolços amb la garrofa com a ingredient principal. Així, trobem el gelat de garrofa, el pastís de garrofa i les tastarrofes.
Per a José Carlos Eiriz, director general de la Fundació Santa Teresa, iniciatives com aquesta, tot i que no són l’objectiu principal de la Fundació, permeten la inserció laboral de les persones que tenen més dificultats. Per a Eiriz, moments com el que estem vivim, en plena crisi econòmica i amb dificultats per trobar feina, és quan cal ser més creatius. Per això, espera que un cop les tastarrofes es puguin comercialitzar, també es pugui arribar a generar ocupació a través d’aquest producte .
Eiriz, a més, ha confirmat que hores d’ara ja han començat els contactes amb diferents comerços, restaurants i hotels del Baix Penedès, per tal de comercialitzar les tastarrofes, i que aquesta iniciativa ha tingut excel·lent resposta.
Més informació: www.delcamp.cat
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ] El proper 22 d’abril la Fundació Lluís Carulla i el Museu de la Vida Rural, de L’Espluga de Francolí, presentaran el llibre “Joves i grans parlem del camp … i de la cuina“, una publicació d’Hortus Aprodiscae, que es dedica des de Montblanc a l’agricultura ecològica i que treballa a més per la integració de persones amb discapacitat intel.lectual i/o malatia mental.
El llibre vol apropar les experiències i vivències de la pagesia tradicional als més joves i, pretén alhora recollir aquests coneixements, que poden resultar especialment apropiats per a la producció agrària ecològica. A més s’inclou un capítol dedicat a la cuina, on es mostra com abans de la industrialització del camp, la cuina anava molt lligada a les diferents estacions i als productes de temporada. També es parla de la importància que tenien les conserves, que ajudaven a omplir el rebost per a tot l’any, o de com s’aprofitaven els aliments amb receptes tan curioses com el Suc de mongetes, que es preparava amb l’aigua de coure les mongetes, o els Cigrons amb cendra, en que la cendra es feia servir per estovar els cigrons.
El llibre proposa “aprofundir en l’estudi i la divulgació d’aquest tresor cultural”. Veniu a escoltar algunes de les històries dels pagesos i pageses de la nostra terra, en tenen moltes per explicar.
Més informació: Hortus Aprodiscae
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ] Batea durant dos dies dóna a conèixer els vins de la Terra Alta, com a grans productors que són. Els visitants, a més de conèixer i tastar els vins dels productors de la zona, poden degustar dolços, embotits i olives que es presenten a la mostra de productes típics que se celebra ensems.
Publicat a www.festacatalunya.cat
Més informació: www.doterraalta.com
Podeu descarregar el programa d’actes aquí.
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ] El 17-18 d’abril al Perelló es celebra Firabril, la fira de la mel i l’oli. Aquesta és una fira que data del segle XVII i que tot i ser una fira emminentement agrícola en els seus orígens, en els darrers anys s’ha convertit en una de les fires multisectorials més importants de les Terres de l’Ebre on es promocionen els serveis, els comerços i productes típics del nostre municipi, convertint-se en el nucli de la promoció econòmica i cultural de la nostra població.
La fira gira al voltant de l’oli i la mel del Perelló, on es presenten les diferents varietats i els seus productes derivats. Respecte a l’oli, aquest és un oli reconegut arreu per la seva qualitat, i es produeix oli de la DO Baix Ebre – Montsià. En quant a la mel, El Perelló és el primer poble productor de mel de Catalunya, són empreses amb molta tradició familiar que han anat evolucionant fins a convertir-se en empreses de reconegut prestigi en el sector agroalimentari de Catalunya.
[ Llegir més ]
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ] HOSTELCAT és la fira que aplega el sector d’hostaleria i restauració de les comarques del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre, el que en un sentit més ampli es coneix com Catalunya Sud. El turisme és un dels principals motors econòmics d’aquest territori, amb una marca de primera magnitud com la de “Costa Daurada”, la presència de Port Aventura, un turisme interior emergent i unes infraestructures que cada cop ens comuniquen millor amb la resta de l’Estat i d’Europa. Tot plegat potencia l’existència d’empreses de referència en el sector que es coneix com horeco (hostaleria, restauració i col·lectivitats). Així -a més de a nivell turístic- aquestes comarques són també un important pol d’atracció per als proveïdors de les empreses turístiques. Aquest és l’entorn en el qual es desenvolupa hostelCat com a punt de trobada de professionals, proveïdors, institucions, etc.
Després de l’èxit aconseguit amb la primera convocatòria, enguany hostelCat s’obre també al públic final. Així, aquesta edició s’estructurarà de la següent manera:
Dia 18: 1a Mostra de Gastronomia de la Catalunya Sud
Dies 19 i 20: 2a Fira Professional d’Hostaleria i Restauració
A la mostra gastronòmica hi participaran cuiners de diversos territoris de la Catalunya Sud, inclosos els xefs dels tres restaurants que tenen Estrelles Michelin. A més a més hi haurà un showcooking dels alumnes de l’escola d’Hosteleria i Turisme de Cambrils. Finalment, s’habilitaran una cinquantena de taules per la venda de productes típics de la demarcació.
A més a més, es duran a terme tallers -com una demostració sobre el foie o sobre les cerveses artesanals- i conferències -com la vinculació entre les rutes turístiques i la gastronomia-.
Més informació: www.firareus.com/hostelcat
[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ] Després de més d’un quart de segle d’existència continuada, la Fira Comarcal de Primavera de Campllong ha esdevingut un referent dins del món comercial, agrícola i ramader català. La tradició i la modernitat es donen de la mà en aquesta trobada que visiten més de 30.000 persones.
Anualment, el primer cap de setmana després de Setmana Santa, la Fira de Campllong ofereix una diversitat d’actes a un públic molt nombrós i es converteix en un veritable aparador de l’activitat econòmica i social, no solament del municipi de Campllong i rodalies, sinó de tota la província. Tota la seva vitalitat es mostra a l’espai dedicat, com cada any, a la Fira Comercial (espais exteriors i estands a la carpa coberta), a les parades de venda de productes artesans, demostració d’oficis artesanals, exposicions de maquinària agrícola i industrial antiga i actual, mercat d’ocasió, etc.
Totes aquestes activitats es complementen amb exhibicions i concursos que conjuntament amb l’oferta comercial atrauen al nombrós públic visitant. L’organització de la Fira treballa al llarg de l’any per tal de seleccionar una variada oferta d’actes i activitats amb l’objectiu d’acostar el treball del camp i la vida de pagès a tots els visitants i fer difusió de l’estreta relació entre les persones, els animals i la terra.
Més informació: www.campllong.cat/firacampllong/fira.htm
|
|
